位在新竹香山的『明發定置漁場』，是個採購新鮮漁獲的好地方
這個團隊很有生意的頭腦，架設了一個專屬的網站，
網址：http://www.findfreshfish.com/
透過網站，除了知道每天新鮮好漁上岸的時間外，還教大家如何料理美味的漁獲
明發定置漁場
位在西濱道路81K的地方，海山路
↓透過旗杆上飄洋的布魚，可以知道本日的風向與風力↓
↓停車場上停滿了來搶鮮的車輛↓
↓白板上標示著當月份最多量的漁獲及價格↓
漁獲全都來自新竹香山明發定置漁場，
由擁有在地經驗逾20年的阿發老闆領軍，除了颱風氣候造成海象不穩無法出海作業之外，全年無休。
好魚皆為每天從海上新鮮捕獲的近海區域性洄游魚種，台灣味十足。
新竹香山海域的漲退潮差約有五米，船長每天隨著潮汐時間出海收網，
每次從整裝出海、到達定置網設置海域、起網、收魚、放網、回港邊將漁獲落下，耗時約兩個小時。
↓來啦來啦！！在著滿滿漁獲上岸的卡車回來啦，人群亦開始跟著騷動了起來↓
↓在講解的這位就是定置漁場的老闆～阿發↓
老闆熱心的向大家介紹著漁的特色及其料理方式，以增加大家挑選的意願
↓人潮已將鐵盤包圍，搶佔一個最好的位置，才能優先搶到心目中理想的漁獲↓
看來，大家都是很有經驗的，戴上手套，拿好籃子，蠢蠢欲動中
↓來了來了↓
漁獲由桶子內釣出，準備倒到鐵盤中了，隨著天車隆隆作響，人群跟著躁動了起來
↓人群虎視眈眈的盯著漁網，似乎想一眼看穿，網子內的所有魚種，眼神超有殺氣的↓
↓↓
分秒必爭的一刻倒數中，大夥兒已將傢伙都拿好，
就等漁網底部打開，漁獲流瀉下來的那一瞬間，輸贏也就是決勝那一秒了，當然要全心以赴啦
哇！！
大家可真是卯足了全力，沒有禮讓這件事了啦，全豁出去了
↓戰利品，不錯呦～
↓在奮力拼回了不少的漁獲後，記得來結帳喔，老闆會為你計一個實惠的價格
↓在結過帳後，請將你的腳步一向另一頭的貨櫃屋～漁獲處理區，
如果你莎小姐一樣，對於處理生鮮食材一竅不通，甭擔心～
定置漁場，提供了另一項貼心的服務，就是『代客處理漁獲』，
只需要將結完帳的漁獲，交給在貨櫃屋內的魚夫們，他門會以超專業及俐落的刀法，刮魚鱗除內臟，超方便的
後記：
莎小姐一點也不愛吃魚，却愛擠熱鬧的魚市，
在魚市，聽著大家大聲喊價的聲音，可以感受到生氣與活力
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